pH

pH er et mål for hvor sur en væske er.

Når man måler pH måler man i virkeligheden hvor mange hydrogen ioner, der findes i væsken.

Jo flere H+'er der er i væsken, jo flere syremolekyler er der, der kunne afgive deres hydrogen ion, og jo surere er væsken dermed.

Dette væsentlige kemiske begreb blev introduceret af den danske kemiker S. P. L. Sørensen.